林之杰企管

国际标准化组织整合HACCP要求：
1、 60年代，美国Pillsbury公司为美国太空项目尽其努力提供安全卫生食品时，率先使用了HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point，即危害分析及关键控制点）的概念，美国FDA于1973年决定在低酸罐头食品中采用；
2、1985年美国科学院推荐HACCP应被行政当局采用，经过数年的研究和发展，
3、1989年11月，美国农业食品安全检查局（FSIS）、水产局（NMFS）、食品药品物管理局（FDA）等机构发布了“食品生产的HACCP法则”。
4、1990—1995年，美国相继将HACCP应用于禽肉产品、水产品等诸多方面；
5、1997年12月18日美国颁布禽、肉416和417法规，对输美水产品企业强制要求建立HACCP体系，否则其产品不能进入美国市场。
6、2005年9月1日国际标准化组织发布ISO220000标准。该标准由ISO组织来自食品行业的专家，通过与食品法典委员会、联合国粮农组织和世界卫生组织紧密合作而产生。